在席间打嗝是非常不礼貌的,若真是无法控制,则可以喝水,屏息方式使症状减轻,若仍无效,则最好去洗手间打个够,等废气消了之后再返回坐位。若只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式,将污染减至最低。若是喷嚏不断则最好离席至它处处理,若真的无法处理则…
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6~8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有六七道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西…
澳大利亚人在饮食上不吃辣味,有的人也不喜欢吃酸味,他们注重菜品的质量,讲究菜肴的色彩。主食澳大利亚人愿意吃面,特别爱吃中国风味的清汤饺子,鸡、鸭、鸽、鱼、海鲜、猪牛肉,蛋类等也是他们喜欢的食品。澳大利亚人对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏…
壮家待客的菜肴有白斩鸡、木瓜丝、炒肉、扣肉、生鱼和冷菜拼盘等。《敬酒歌》如酒一般香醇:“诸位贵客临家门,屋前家门万事顺,喜鹊叫声声。我以真心敬贵客,敬你一杯赛天神。”客人在这热情的酒歌中,进一步领略到壮家人的盛情。在壮族婚姻礼俗的婚宴中,送…
另外还有可以避免喝醉的冒充啤酒,而且因味道美妙不胫而走。上海的年轻一族常常陷入对某些健康食品的盲目崇拜中,最近最佳的健康食品已经不再是大蒜,而是醋。据说是醋能抗癌,而且对身体免疫力有特效,所以现在的年轻人们吃什么都蘸醋,而且要多一点、再多一…
研究西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳,认为吃西餐最讲究6个“m”。当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单。有些朋友吃西餐不看菜单,这有点让人难以理解。这里不涉及有钱没钱的问题,因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必…
阿拉伯人善于烹调,食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教,禁吃猪肉,不吃外形丑恶和不洁之物,如甲鱼、螃蟹等,也不吃已死的动物。如猎取野味时,打中后猎人即趁血还没有凝固时,迅速割断其喉头,…
有秩序地进餐厅,不要冲、跑、挤。夹塞的行为不应该发生在学生的身上。如果和师长在一起吃饭,要请长辈先入座。不要当着食堂工作人员的面,抱怨饭菜不好。如果有必要的话,可以以婉转的语气去建议。坐在座位上的时候,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自然,…
大型会议、茶会,由于出席人数较多,入场也较集中,一般不采用高杯端茶的方法,而是提前将放有茶叶的高杯摆在桌上,在活动开始前,由服务员用暖瓶直接在桌前往杯中倒水。采用这种方法上水的优点是快捷、便利,但要注意防止出现漏倒空杯的情况。检查时,可用于…
dinner,一顿饭每客的费用达二万余元!其中不说九成甚至以上是买酒的价钱!这种酒宴,说是以酒佐餐,不如说是以餐佐酒。不过,不论一瓶酒如何昂贵,总有此酒"应佐"的食物。这些都是所谓的“规矩”。有时许多这些例外,使你觉得“尽信规矩不如没有规矩…
现代人吃法国菜虽已尽量一切从简,但法国菜始终都是比较讲究细致,有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知,记熟以下七大「法」则就包不会失礼啦!吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态用…
西方习惯,正式宴会大多安排在晚上举行,一般都是在晚8时以后。举行这种宴会说明主人对宴会的主题很重视。例如,为了向主宾表示非常尊重,或为了某项庆祝活动等。正式晚宴一般要排好座次,在请柬上注明对着装的要求。有的晚宴,其隆重、正式的程度稍减,而采…
卡塔尔居民大多数是信奉伊斯兰教的阿拉伯人,流行其他伊斯兰教国家的风俗习惯,又保持着自己独特的传统礼仪。卡塔尔人喜爱交朋友,每逢客人来访,不论自己多忙,都要停下来热情接待。卡塔尔人非常高兴在家中接待客人,他们认为客人登门拜访是自己的一种荣耀,…
吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙,在一般情况下,应当被横向摆放在甜品刀叉正上方,两种餐匙不可混用。
参加正式宴会时,常会发现餐具摆设得令人百思不解,看起来就像作战队型,搞不清从哪儿下手才恰当,恐惧感油然而生。事实上,刀叉使用方法错误,很可能是服务生没放对位置,也可能是客人自己的疏失。如,有一次我参加一场服务必须非常正式的晚宴,当时第一道菜…