世界上,凡是有华人甚至没有华人的地方,都能够见到中国饮食文化的影响。那么,中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等,又是怎样传播到世界各地去的呢﹖。早在秦汉时期,中国就开始了饮食文化的对外传播。这条丝绸之路在汉代同样发挥着对外传播饮…
美尼亚人称自己的国家是海雅斯坦,意思是亚美尼亚是好客的民族。他们往往在前苏联卫国战争中牺牲的英雄人物纪念碑下,安装自来水设备,让碑前有一股清澈的水流出,或者喷射出飞溅的浪花。给人以有“饮水思源”不忘革命先烈的革命激情。好客的亚美尼亚人对远方…
所谓“床”是现代式的厨房和餐桌出现之前,韩国的一般家庭使用的移动式餐桌。目前,依旧执着于传统的餐厅一般家庭也仍在使用这种矮餐桌——“床”。传统韩国饮食的餐桌摆法一般是将准备好的菜一次全部上齐为原则,每种菜的位置也是固定的。根据摆桌的方法和种…
爱吃蕃茄、黄瓜、洋葱、土豆和牛肉、鸡、鸭、蛋类等。喜欢喝酸牛奶,咖啡,果汁,早晨喝浓咖啡、午、晚,喝桔子汁。喜欢吃新鲜水果、如香蕉、桃和西瓜等。
中国的饮食文化源远流长,曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。中国的饮食文化可分为四个层次,一是市井文化,其代表是家常菜和小吃;二是文人文化,其代表是《随圆食单》;三是商贾文化,其代表是旧京八大楼;四是官府和宫廷文化,其代表是谭家菜和…
进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起”。正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松,两臂不要…
爱吃蕃茄、黄瓜、洋葱、土豆和牛肉、鸡、鸭、蛋类等。喜欢喝酸牛奶,咖啡,果汁,早晨喝浓咖啡、午、晚,喝桔子汁。喜欢吃新鲜水果、如香蕉、桃和西瓜等。口味要清淡、喜欢吃辣的,近似川菜的口味爱吃煎、烤、炸、炒、烧,做法的菜,并要求做得熟透。烤鸡、冷…
德国人是十分讲究饮食的。以猪肉制成的各种香肠,令德国人百吃不厌。德国人一般胃口较大,喜食油腻之物,所以德国的胖人极多。在饮料方面,德国人最欣赏的是啤酒。德国人在用餐时,有以下几条特殊的规矩。其一,吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。其二,若同时…
在企业界,喝下午茶的风气愈来愈普遍,也愈来愈受欢迎,时间可订于下午3点半到5点半间的任一时段,适时让员工远离办公室喘口气,在专门提供下午茶的饭店和朋友谈天,然后焕然一新回到公司迎向新挑战。传统上,下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚会,是下午…
“味薄神魂自安”;饮食要“去肥浓,节酸咸”;“薄滋味养血气”。“不饥强食则脾劳,不渴强饮则胃胀”;“要长寿,三餐量腹依时候”。“食宜温暖,不可寒冷”;“食饮者,热勿灼灼,寒勿沧沧”。“饮食有节,则身利而寿登益,饮食不节,则形累而寿命损”;“…
就餐时,请长辈先就坐,晚辈再坐。用餐时要关心别人,尤其要照顾长辈和女宾。用餐时须温文尔雅,小口进食,不要狼吞虎咽。口内有食物,应避免说话。取菜舀汤,应使用公筷公匙。两肘应向内靠,不宜向两旁放开,碰及邻座。避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。喝酒宜各自…
众所周知,中国是茶的故乡,也是茶文化的发祥地,中国人饮茶的历史由来已久。俄国人饮茶的历史虽不算太长,但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶,而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。历史上,茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯,这…
如果要吃的芦笋菜中有汤汁,先切成小块,再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁,先把头切下,然后分开来食物以防滴汁和掉渣。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。挑个小点的,正好放入嘴中,不要张嘴咀嚼,因为这样汁液会溅出来,要把嘴唇闭紧。如果盘…
春节期间少不了大鱼大肉的应酬吃饭,中国人的餐桌礼仪你又懂多少呢?要是连自己出丑了都不知道就尴尬了。星空范文网为大家整理了关于餐桌礼仪范文的相关资料,希望对您有帮助。一、饮食礼仪内容餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,他们…