达摩撕下的眼皮（版纳寻茶 12）

原创： 侯玲

一种野生植物在某个时刻突然就转变成农产品了，这样的设想太过简单。中间缺少一个职业，植物驯化师，还缺少一个最客观的依据，时间。

---- 题记

博物馆里是岁月之王的宝贝，这里的桩桩件件被时间淘洗，被岁月风化，淘澄下的都是精华。

普洱市博物馆里存着历史的积攒，也是茶的天下。从野生茶到六大类，从茶化石到普洱茶，历史推演，文字记载图文并茂，茶饼茶砖到茶具茶礼，置身汪洋恣肆的茶世界，人不禁叹为观止：万能的造物主，伟大的人类。

安静的博物馆里，我像一个透明的孩子，先前已知与茶有关的知识都太浅薄。在这里，动辄几千年的进化史，伴着人类的繁衍迁徙，茶叶的驯化栽培。浩瀚的知识王国中我像守护玫瑰的小王子，一天之中看了四十四次日落。这样壮观的茶世界，我是虔诚的信徒，心甘情愿被时间创造的奇迹征服。

该如何描绘时间这个魔法师在滇西这场盛大的演绎？给你先讲茶叶的传说故事 ，还是说说边疆少数民族的文化传承和发展，或者我们只聊聊普洱茶发展的科学考量？我都想说给你听。

人在历史的变迁里，都是沧海一粟。我们要从宏观角度看这个世界，站在巨人的肩膀上，借先辈的经验，才能把短暂的生命拓宽加深。无论一个中国人还是一个云南人，谈古今我们都没有理由绕开茶。避开普洱茶探寻云南土地上文明的进化，是不全面的。

传说南朝梁时，菩提达摩在洛阳看见永宁寺宝塔，他自言一百五十岁，历游各国都不曾见过如此精妙的建筑，他口唱南无，合掌连日。就这位禅宗，在洞穴里冥想九年。但据说，他还是打了个瞌睡，醒来之后，达摩生气自己，扯掉眼皮厌恶地扔在了地上。谁想，从这被丢的眼皮中长出一株植物，信徒用它泡水喝，果然妙不可言，思维活跃且安神镇心。这事我从听说起，就刻进脑海。每每喝茶都感觉耳聪目明，仿佛达摩的眼皮加持了顾盼生辉。从此，我喝茶更用心，对茶禅道一体之说深信无疑。

当然，站在博物馆，传说故事不能一言以蔽之茶历史，需要科学的说法，一个是茶给人的证明，一个是人给茶的交代。

动植物和微生物都是自然 生长的，后来人类进化迅速直达文明，此后，自然生长的物种就被人称为野生。人类就是这样，总以万物之灵长自居。人类产生了植物驯化师，将野生植物进行人工驯化，让其逐渐适应人的生活 需要。收集果实或叶子，培育它们供人使用。时间长河里，优胜劣汰，人优先培育自己想要的特质植物。野生茶，就这样被人发现了。

据说神农氏生的五脏透明，野生茶树本身因自保它有微量毒素，食后令人不适，神农氏吃茶可曾感觉到不适？我听过一个古法子，驯化野生茶树要砍掉植株用火烧，来年生发砍掉再烧，第三年再生发，长出的茶树才驯化成功 。最早时人把野生茶树移栽到屋前屋后，多年采摘驯化后才成了 茶的模样。后来，用茶树树果扩大种植，有了栽培型茶树种。在云南，清末民初因多种原因经济萧条，茶叶不值钱，农民甚至迁居他乡，茶树几十年至上百年的荒长。等到日子太平，人们需要茶时，这种荒长的茶树最初采摘的芽叶竟然让人喝着不适。茶人继续采摘几年，茶树才又产好茶。如此说来，现在某些茶店宣传“野生大树茶”，是想借用野生茶的名词凸显茶叶的生态环境好，岂不知正暴露茶商的基本知识不扎实。

传说故事不可信，可茶树在中国，在云南的生长是有记载的。

香港科技大学的历史学家张乐翔说：文字记载中，第一次明确提到茶叶在大约2000年前的一份雇佣契约上。契约中规定，仆人要为主人去市场购买茶株。文献记载，1200年左右，一位佛教徒将茶叶带到日本。1610年，荷兰人让茶叶踏入欧洲，50余年后，英国人开始喝茶叶。在19世纪中叶之前，中国一直向西方供应茶叶。

博物馆里展厅一个接一个，我移步走过，触目皆是往事。“世界茶源”，“千年一叶”，“茶俗茶艺”，“茶马古道”，“茶业振兴”，往事犹在昨日，恍如隔世。实物陈列处，多媒体展示的商号街景无不带人入情景，马队嘶鸣的茶马古道身临其境。马帮用具，瓷器银器，佛像和生活用具，这里重现一个浓缩的昨日世界。

博物馆是让人沉思的地方。虚妄之人看见真实，悲观之人看到厚重。几百件普洱茶品，每个都有真实日子的影子，每件都能把一段岁月还原。来此走一遭，谁还怀疑人生 的意义？来这里看一遍，谁还能把茶在中国的渊源说浅？

普洱茶被称为“能喝的文化”，“活着的古董”，岂是浪得虚名？如今的云南，2700年的树龄有千家寨的野生茶树，勐库大雪山1号古茶树，玉溪元江野生古茶树王树龄在1700年，版纳地区勐海贺松大黑山有千年野生茶树。它们是如今仅有的茶树界的硕果，是老祖母般的存在。如今，我们不去驯化，也不采摘茶芽，它们活着本身就是神话。它们从远古走来，链接古今的是1700多年树龄的邦崴过渡型茶王树。它们证明茶树的进化，也宣告茶家族的血脉相连。冰心说：爱在左，情在右。在生命的两旁，随时撒种，随时开花。野生茶树的驯化也是用心血完成。

世事总不是按常理可推，老天也有一时兴起。我们以为茶树都经历野生，驯化，过渡，栽培，岂不知驯化师和时间赛跑时，老天悄悄安排了一次神助力的飞跃。凤庆县3200年树龄的锦绣茶王竟然是栽培型！这棵树比孔子年长近700岁。它能证明什么？世界茶源在中国。

在冰岛寨子，有30棵左右的栽培型古茶树，据说是明朝成化年间双江勐库土司从易武地区引种。大面积栽培型古茶树云南还有很多，只能说，茶树的福地是彩云之南。地球的经度纬度，云南的气候日照和土壤恰恰符合了茶树的生息。可我也从馆内展出的少数民族生活日常看到了人对茶的需求。天择茶于云南，人择茶于云南。就这样，恰恰好你有，恰恰好我要，云南从此茶树绵延生息，茶林起伏叠嶂。

达摩的眼皮也罢，野生树种驯化也罢，茶树们深深扎根这片红土地。活在这珍贵的人世间，太阳温暖水波柔，一切都值得用心对待。

临出门时，一间宽阔的茶室正迎着太阳，可惜没有人温壶烧水。我不禁叹惋：若能喝一杯心仪的普洱茶，这趟博物馆的探寻茶历史之旅就真正完美。我禁不住天马行空地想，普洱市有优渥的大环境，好茶企业众多，何不联手打造推出“开眼界，品茶香”的体验？那时，人徜徉历史，走出博物馆时心就不会空落落。茶席飘香，茶汤明亮，端起一杯茶，感受历史的温情回归，味体文明的千年传承。岂不美哉？