柿子熟了

作者简介：薛万霖，原嘉兴高级中学教师，已退休。阅读和写作爱好者。

秋风飒飒起，枫叶红了，稻穗黄了，菊花艳了，丹桂开了，银杏落了。

国庆长假一过，秋风开始阵阵吹起，秋雨也时不时地来轧轧闹猛，凑个热闹，在秋风秋雨的合力演奏下，天气渐渐凉了，大街小区里，穿长袖两用衫的人渐渐多了起来。

一阵秋雨一阵凉，树叶儿黄了，院子里的柿子熟了。

那棵柿子树蜗居院子的一隅，个子显得瘦弱，叶子不密，枝条不壮，是那么地不起眼，不被人注意。

初夏，柿子开始开花，花期一般7-12天。是时，橘黄的小花缀满枝头，微微清香氤氲着小院，让人禁不住使劲地嗅上几下。偶尔有蝴蝶飞来，萦绕花间；间或蜜蜂来访，流连其中。一阵风倏忽而过，柿子花就会簌簌落下。

花落不久，就可以看见米粒般大绿绿的的小柿子了，等长到纽扣般大，会随风坠落一些的，也有被故意间疏掉的（密度太高，果实个子长不大）。随着时间的推移，雨水的润净，柿子渐长渐大，渐长渐大……

柿子两三个挨在一起，四五个围成伙伴圈，它们个头一般大小。压得枝头低低的向地上伸，有两枝被沉甸甸的果实压得就差一点就要和地面接轨了。

盛夏一过，秋，就像躲猫猫的顽皮孩子，一下子窜到面前。平时不经意的柿树，竟一下子引起我们的注意：柿树上的叶子似乎脱落了不少，枝条上满是满是带着橘黄斑痕的柿子，一层叠一层；原先青涩的柿子，像变脸似的，突然地变成了橘黄色，站在枝头，似乎在傲视。一阵风吹来，柿树枝条随风颤动，枝条上的柿子则随风蹦极，跳着，闹着，把枝头压弯了再弹起来，压弯了弹起来……玩得不亦乐乎！

寒露到了，柿子橘黄颜色更深了。这时，我们开始收摘。拿着采摘用的剪刀，提上装柿子的竹篮，从蒂下把柿子轻轻地剪下，剪下……。这棵不起眼的小小的柿树，竟然采了满满的两大篮！

采摘下来的柿子，需要有个脱涩过程。民间一般采用的方法是：把采摘下来的柿子装在桶里，用1:5的石灰水（须澄清）浸泡，一周后取出，晾干，就成了涩味全无的脆脆的硬柿子了。或者，逐个把柿子的蒂部，在盛烧酒的碗里蘸一下（蜻蜓点水式就行，千万不能浸泡），然后装在塑料袋里，扎紧口子，密封，三天后就可以食用。又或者，将青柿子放在陶瓷盆里，均匀地喷洒上烧酒，隔天再喷一次，三四天后，柿子的青涩味就去除了。去涩后的柿子，吃起来的感觉，套用一句广告语，真是“味道好极了”！

柿子营养丰富，含有钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高出1～2倍；据说，柿子还有较高的药用价值，具有清热去燥，润肺化痰、止渴生津、健脾治痢、降压止血等功效，是治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮等病症的天然药物。

柿子，民间寓意是“事事如意”。据说，山里有些人家，不会采光柿子的，会在树顶上留几个，给鸟雀啄食。这朴实的善良，祈求事事如意，感馈大自然 的恩赐，不经意中蕴含着一种圆满和意义。

每个人的心中都有一棵属于自己的柿子树，都留有自己体味的甘甜与美好。愿人人事事如意！

柿子红了！柿子又熟了！